Secondi

Tonno in agrodolce
tonno, cipolla rossa tropea, zucchero semolato, aceto vino bianco, menta, olio evo 250 gr. € 13,00

Grigliata di mare
Pescato del giorno, pangrattato, rosmarino, sale, pepe, prezzemolo, olio extravergine di oliva, scorza limone, vino bianco € 15,00

Tris di carne
salsiccia di suino, involtino di maiale (pane, latte, pinoli, uva passa, salsa di pomodoro) lonza € 13,00

Involtino palermitano
lonza di maiale, pane al latte, pinoli, uva passa, olio evo, scamorza affumicata, prosciutto cotto, pangrattato, pomodoro salsa, sedano, carora, cipolla dorata, sale, pepe € 10,00

Pescato del giorno
pesce del giorno, olio evo, sale, limone, origano € 5,00

Filetto al pepe verde
filetto manzo,pepe verde in grani,grand marnier,sedano,carote,cipolla d'orata,concetrato di pomodoro,midollo di vitello,farina 00,latte condensato,burro,sale € 13,00

Agnello al forno
sedano, carota, cipolla d'orata, vino bianco, burro, patata, porro, sale, pepe, maggiorana, timo, agnello € 11,00

Bistecca ai ferri
Controfiletto di vitello, fior di sale grosso, olio evo, origano € 4,00

Tagliata rucola e pecorino
controfiletto di manzo, fior di sale grosso, olio evo ,rucola, petali pecorino semi stagionato 150gr. € 12,00

Mare in guazzetto
polpo, vongole, cozze, orata, gambero grugliato, pesce spada, calamaro grigliato, pomodorino, zucchero di canna, fior di sale grosso, pepe, peperoncino, patata novella, prezzemolo, zucchinette, olio evo € 15,00



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