Primi

Trinacria
Pasta fresca all’uovo, salsa pomodoro, melanzane, olio, ricotta salata, parmigiano, basilico, pangrattato € 9,00

Antica Palermo
Pasta fresca all’uovo, pomodirini, zucchine, melanzane, porro, sale, pepe, vino bianco, olio evo € 9,00

Pasta con sarde
Pasta fresca di semola, uva passa, sarde, finocchietto selvatico, pangrattato, concentrato di pomodoro, zucchero semolato, olio extra vergine di oliva, cipolla dorata, vino bianco € 10,00

Caserecce pistacchio bacon e burrata
Pasta fresca all’uovo, sale, pepe, pistacchio, bacon, olio extra vergine di oliva, burrata, latte condensato, brandy € 11,00

Risotto frutti di mare
Sedano, carota, cipolla dorata, porro, burro, vino bianco, riso carnaroli, cozze, vongole, gamberi, calamaro, prezzemolo, sale, pepe, salsa di pomodoro € 12,00

Spaghetti con vongole
Pasta semola di grano duro, vongole, olio extra vergine, vino bianco, prezzemolo, sale, pepe € 11,00

Matarocco
Pasta fresca all’uovo, pomodoro, aglio, basilico, petali di mandorla tostata € 9,00

Pasta Fritta
Pasta fresca all’uovo, sale, pepe, olio evo, burro, parmigiano, macinato manzo, sedano, carote, cipolle dorate, salsa di pomodoro, latte intero, farina 00, noce moscata, olio € 8,00

Tagliolini vongole e crema di biete
Pasta fresca all’uovo, vino bianco, prezzemolo, vongole, sale pepe, bietole, basilico, agar agar, aglio € 12,00



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